Bạn muốn thử làm sushi tại nhà nhưng lại ngại vì không có mành tre để cuộn? Đừng lo, bạn hoàn toàn có thể tự làm những cuộn sushi ngon mắt, chắc tay và chuẩn vị ngay tại nhà mà không cần dụng cụ chuyên dụng. Với vài nguyên liệu cơ bản, một chút mẹo nhỏ và tinh thần sáng tạo, món sushi sẽ không còn là điều quá xa vời. Cùng du lịch 3 miền khám phá cách làm sushi không cần mành tre ngay trong bài viết này để bữa ăn thêm thú vị và đầy màu sắc nhé.
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món sushi tại nhà
Phần cơm
Gạo Nhật (hoặc gạo dẻo thơm): 1 chén
Giấm gạo: 2 muỗng canh
Đường: 1 muỗng canh
Muối: ½ muỗng cà phê
Nhân sushi
Tùy khẩu vị, bạn có thể chọn 1 hoặc nhiều loại nhân sau:
Thanh cua, trứng cuộn, xúc xích, cá ngừ
Dưa leo, bơ, cà rốt luộc, xoài chín
Rong biển khô (loại lá cuộn sushi – nori)
Dụng cụ thay thế mành tre
Màng bọc thực phẩm
Khăn sạch hoặc giấy nến
Dao sắc (nhúng qua nước trước khi cắt)
Ngoài ra nếu bạn đang tìm địa chỉ thưởng thức sushi chất lượng tại Sài Gòn, thì đừng quên tham khảo tổng hợp top 5 quán sushi ngon nhất sài gòn để tìm thấy địa chỉ lý tưởng cho buổi tụ hợp cùng gia đình và bạn bè nhé!
Cách làm sushi không cần mành tre thơm ngon, đẹp mắt
Cách nấu cơm sushi chuẩn vị
Trước khi đi vào cách làm sushi không cần mành tre thì bạn cần lưu ý cách nấu cơm sushi chuẩn vị để đảm bảo hương vị thơm ngon, hấp dẫn chuẩn xác nhất:
Vo và nấu cơm: Vo sạch gạo 2–3 lần cho đến khi nước trong, sau đó nấu như bình thường với lượng nước vừa đủ để cơm dẻo nhưng không quá nhão. Sau khi chín, xới tơi và để nguội khoảng 10 phút.
Trộn gia vị: Pha hỗn hợp giấm, đường, muối và đun nhẹ cho tan. Rưới đều hỗn hợp lên cơm khi còn ấm, dùng muôi hoặc đũa trộn nhẹ tay cho cơm thấm gia vị. Tránh đảo mạnh khiến cơm bị nát.
Cách làm sushi không cần mành tre
Bước 1: Chuẩn bị mặt cuộn
Trải màng bọc thực phẩm lên mặt phẳng sạch (bàn hoặc thớt). Nếu dùng khăn sạch, nên lót thêm lớp giấy nến để tránh bị dính. Đặt 1 lá rong biển lên trên.
Bước 2: Trải cơm lên rong biển
Dùng muỗng ướt hoặc tay đã nhúng nước giấm pha loãng để dàn cơm đều lên mặt rong biển. Chừa lại khoảng 2 cm ở mép trên để dễ dán cuộn.
Bước 3: Xếp nhân
Đặt nhân (cua, trứng, dưa leo, bơ…) vào khoảng 1/3 từ mép dưới của cuộn. Không nên cho quá nhiều nhân để dễ cuộn và không bị bung.
Bước 4: Cuộn sushi
Nhẹ nhàng nâng mép màng bọc thực phẩm (hoặc khăn giấy nến) để cuộn sushi từ dưới lên. Vừa cuộn vừa ấn nhẹ để cuộn được chặt. Sau khi cuộn xong, cuộn thêm một vòng màng bọc và bóp nhẹ để định hình.
Bước 5: Cắt cuộn
Dùng dao sắc đã nhúng nước, cắt sushi thành từng khoanh vừa ăn. Lau dao sau mỗi lần cắt để miếng sushi sắc nét, không bị nát.
Bật mí những mẹo nhỏ để cuộn sushi đẹp, chắc tay
Luôn nhúng tay hoặc muỗng vào nước giấm pha loãng để cơm không dính.
Không dàn cơm quá dày, chỉ khoảng 0.5–1 cm là đủ.
Nhân phải đều tay và đặt gọn theo chiều ngang.
Khi cuộn, cuộn từ từ, nhẹ tay nhưng đều lực để sushi không bị bung.
Cuộn xong nên để tủ lạnh 15–20 phút cho định hình trước khi cắt.
Không có mành tre không có nghĩa là không làm được sushi. Chỉ với vài mẹo đơn giản và dụng cụ có sẵn trong nhà bếp, bạn hoàn toàn có thể làm ra những cuộn sushi thơm ngon, đẹp mắt và chuẩn vị Nhật. Việc vào bếp tự tay cuộn sushi cũng là một trải nghiệm thú vị, giúp bạn thêm yêu căn bếp nhỏ của mình. Còn chờ gì nữa, hãy tham khảo tin tức bên trên và thử cách làm sushi không cần mành tre ngay hôm nay để chiêu đãi bản thân và cả gia đình nhé.
